Når man lager mat om bord i en båt, stilles det helt andre krav til kjøkkenutstyret enn hjemme på land. Plassen er begrenset, strøm og vann kan være mangelvare, og alt må være sikret for bevegelse i sjøen. Derfor gjelder det å velge kjøkkenutstyr som er plassbesparende, funksjonelt og slitesterkt – uten å ofre matgleden.
I denne artikkelen får du en grundig oversikt over hva slags kjøkkenutstyr som egner seg best til båtliv, enten du seiler i skjærgården i helgene eller lever langturer på havet.
Grunnutstyr – det du alltid bør ha
1. Gasskomfyr eller kokeapparat
De fleste båter har en liten gasskomfyr med én til to bluss. Hvis du ikke har det, finnes det portable gassbrennere som er enkle å montere og bruke. Velg en modell med god sikring og mulighet for å feste kjeler stabilt.
2. Kjeler og panner med plassbesparende design
Bruk gryter og panner som kan stables, gjerne i sett der lokk og håndtak passer til flere størrelser. Det finnes egne “marine-kjelesett” med sammenleggbare håndtak og antiskli-bunn – perfekt for ustø forhold.
Tips: Velg gjerne panner med non-stick-belegg for lettere rengjøring når ferskvann er begrenset.
3. Stekespade, sleiv og øse
Gjerne i silikon eller tre – de tåler både varme og ustabil sjøgang uten å ripe grytene dine. Velg multifunksjonelle redskaper for å spare plass.
Kniver og skjæreutstyr
4. Skarp, allsidig kokkekniv
En god kniv er viktig for sikkerhet og effektivitet. Velg en kniv som tåler fukt og ikke ruster lett – rustfritt stål med beskyttelseshylster er ideelt.
5. Skjærefjøl i plast
Lett, enkel å vaske, og kan gjerne ha sklisikre kanter. Noen fjøler har også innebygd sil, slik at du kan skylle grønnsaker i samme redskap.
Servering og oppbevaring
6. Melamin-tallerkener og -skåler
Disse er lette, slitesterke og knuser ikke om de faller i gulvet. Perfekt for båtliv, særlig med barn om bord.
7. Plastglass og kopper med lav tyngdepunkt
Velg gjerne termokopper med lokk, og glass som ikke velter lett. Silikon- eller bambusmateriale er både miljøvennlig og trygt om bord.
8. Kasseroller med lokk som også fungerer som sil
Genialt for å spare vann: Du heller av kokevannet uten å måtte bruke en ekstra sil. Velg et sett med gummihåndtak som ikke blir varme.
Vann og oppvask
9. Vannkanne med kran
Dersom båten ikke har trykkvann, er en stor vanndunk med kran supert. Plasser den på benken og la tyngdekraften gjøre jobben.
10. Sammenleggbar oppvaskkum
Disse kan brukes til både oppvask, skylling av grønnsaker og som oppbevaringskar. De kan brettes sammen og tar minimalt med plass.
11. Mikrofiberkluter og biologisk nedbrytbar såpe
Rengjør effektivt og miljøvennlig. Mikrofiber bruker lite vann og tørker raskt, og såpen bør være båtvennlig.
Smarte tilleggsdingser
12. Håndkvern til kaffe
Om du ikke har strøm til kaffemaskin, gir en manuell kvern deg ferskmalt kaffe. Kombiner med presskanne i stål for båtvante baristaer.
13. Minirivjern
Lite og hendig for å rive ost, hvitløk eller gulrot. Tar nesten ingen plass og gir store smaksopplevelser.
14. Sammenleggbar sil
Perfekt til pasta og grønnsaker. Kan henges på skapdøra eller legges flat i en skuff.
15. Skreller og multiverktøy
Et godt skrelle- og snitteverktøy sparer tid og reduserer avfall. Noen har flere funksjoner i ett og er lett å holde ren.
Oppbevaring og organisering
16. Lufttette bokser
Bruk plastbokser med tette lokk for å unngå fukt, lukt og skadedyr. Velg bokser i ulike størrelser som kan stables.
17. Krydderbeholder med seksjonerte rom
I stedet for mange små glass kan du bruke én boks med flere krydderrom. Fint for både plass og oversikt.
18. Magnetlist til kniver
Festes trygt på veggen og holder kniver unna skuffer som åpnes i sjøgang.
19. Antiskli-matter og kasser
Legg i skuffer og skap for å holde utstyret på plass når båten krenger. Uunnværlig i grov sjø!
Tips for effektiv matlaging om bord
- Planlegg måltider: Unngå store middagsprosjekter i urolig sjø. Velg retter med få ingredienser og kort koketid.
- Kutt og klargjør før avreise: Kutt grønnsaker hjemme, lag marinade eller kok ris på forhånd.
- Hold orden: Legg ting på plass med en gang. Et ryddig bysse (kjøkken i båt) er et trygt og effektivt kjøkken.
- Tørk utstyret godt etter bruk: Fuktig utstyr kan ruste eller mugne raskt i trange skap.
Oppsummering
Matlaging på båt handler om å gjøre mye med lite. Riktig kjøkkenutstyr gjør jobben enklere, morsommere og tryggere. Velg multifunksjonelt, kompakt og slitesterkt utstyr – og tenk alltid i løsninger som tåler bevegelse, fukt og liten plass.
Med litt planlegging og smart utstyr, kan du trylle frem deilige måltider selv på et 2-bluss-kjøkken midt i en norsk fjord. God tur – og god mat! ⚓🍳